AUTOR: TYLER DURDEN
Ekskluzywne dochodzenie przeprowadzone przez Daily Mail może sprawić, że ponownie rozważysz swoje następne zamówienie smażonego kurczaka w amerykańskich sieciach fast-food. Dochodzenie ujawnia, że te restauracje napełniają kurczaka dodatkami, konserwantami i innymi białkami, aby utrzymać niskie koszty. Niektóre z tych pozycji menu są opisane jako "premium" lub "całkowicie białe mięso", ale daleko od tego, zamiast tego zawierają składniki takie jak wodorosty, a nawet miazga drzewna.
W raporcie stwierdzono, że w restauracjach typu fast food ukrytych jest ponad 120 składników ukrytych w hamburgerach z kurczaka lub nuggetsach. Składniki te są wymienione poniżej dla poszczególnych restauracji:
McDonald's
Niezmiennie popularny McDonald's Chicken McNuggets był w przeszłości w centrum kontrowersji - po tym, jak w 2010 roku pojawiło się obalone wideo "różowego śluzu" rzekomo wchodzącego do bryłek w fabryce.
Marka ciężko pracowała, aby rozwiać ten mit, ale smakołyki nadal nie są wykonane w 100 procentach z mięsa z kurczaka.
Nuggetsy zawierają białego kurczaka bez kości, ale są również pełne kilku rodzajów mąki, aromatów, przypraw, kwasu, ekstraktu drożdżowego, dekstrozy i soku z cytryny.
Wendy's
W paszteciku klasycznej kanapki z kurczakiem Wendy's tylko 56 procent mięsa to pierś z kurczaka.
Pozostałe 44 procent to mieszanina wody, mąki pszennej, skrobi, kwasów, przypraw i proszków smakowych. Zawiera również w pełni rafinowany olej sojowy, środek spulchniający i bardziej niezwykłe składniki, takie jak odwodniony proszek z kurczaka i aromat dymu.
Pasztecik, bułka i majonez zawierają ponad pięć alergenów, dlatego warto sprawdzić przepis przed schowaniem, jeśli masz jakieś alergie.
Carl's Jr.
Bryłki Carl's Jr wyróżniają się na tle innych ofert dostępnych na rynku charakterystycznym kształtem gwiazdy.
Zawierają również bardziej niezwykłe składniki - mianowicie "smak kurczaka" - zgodnie z The Daily Meal.
Sklep informuje, że bryłki obejmują smak wołowy, który zawiera trzy różne rodzaje białka (z hydrolizowanego białka sojowego, pszennego i kukurydzianego) oraz tłuszcz wołowy.
Jeśli chodzi o pikantną kanapkę z kurczakiem, podobno zawiera ona "izolowany produkt owsiany" w paszteciku i celulozę mikrokrystaliczną w bułce - która jest rafinowaną miazgą drzewną.
Metro
Sieć spotkała się w przeszłości z krytyką, twierdząc, że niektóre z jej produktów z kurczaka zostały wykonane z materiału innego niż kurczak. Subway odpowiedział na roszczenia, mówiąc, że jego "pieczony kurczak pieczony w piekarniku i paski z kurczaka są wykonane w 100 procentach z kurczaka z białego mięsa".
Jednak jego produkty z pewnością nie są wykonane z samego kurczaka. Pieczony w piecu kurczak zawiera również aromaty, skrobię ziemniaczaną i karagen.
Jest to związek chemiczny, który jest bezpieczny do spożycia, ale jest wykonany z części różnych czerwonych wodorostów. Służy do zagęszczania żywności i nie ma żadnej wartości odżywczej.
Jack w pudełku
Jack in the Box ma w swoim menu różne oferty na bazie drobiu, w tym przetargi z kurczaka i nuggetsy.
Produkty te często zawierają pszenicę i mleko, więc osoby z alergenami powinny sprawdzić listę składników.
Mięso w kurczaku z popcornu zawiera również "izolowany produkt owsiany" wśród innych składników pasków piersi kurczaka z mięsem żeberkowym, wodą i skrobią ziemniaczaną.
Whataburger
Według The Daily Meal, znaczna część pasków kurczaka w stylu południowym sieci nie jest czystym mięsem z kurczaka, a do 12 procent każdego przetargu zawiera składniki takie jak woda, fosforan sodu i izolowane białko sojowe.
Izolowane białko sojowe, które pochodzi z ziaren soi, jest powszechnym składnikiem przetworzonej żywności jako sposób na ich wypchnięcie.
Ten ostatni składnik jest powszechnym elementem przetworzonej żywności, donosi placówka. Białko pochodzące z soi, izolowane białko sojowe jest opłacalnym sposobem na wysypywanie żywności.
Ale osoby z potencjalnie niebezpiecznymi alergiami na soję powinny trzymać się z dala od wszystkiego, co zawiera białko sojowe.
Burger King
Według The Daily Meal, nuggetsy z kurczaka Burger King zawierają również cały szereg aromatów obok piersi z kurczaka i mięsa żeberkowego.
Należą do nich autolizowany ekstrakt drożdżowy, substancja pochodząca z drożdży i inne wzmacniacze smaku, w tym guanylan disodowy, forma soli, która jest czasami stosowana w połączeniu z MSG, i która znajduje się również pod nazwą E627.
Są również nieodpowiednie dla każdego, kto nie może jeść jajek, mleka, pszenicy, glutenu lub selera.
Domino's
Chociaż znany jest z pizzy, a nie tradycyjnego kurczaka lub nuggetsu, istnieją również dodatkowe składniki w ofercie drobiu giganta fast food.
Grillowany kurczak zawiera dziesiątki składników, w tym modyfikowaną skrobię kukurydzianą, modyfikowaną skrobię spożywczą i lipolizowany olej maślany.
Skrobia modyfikowana jest zwykle stosowana jako środek zagęszczający, stabilizator lub emulgator oraz w celu wydłużenia trwałości żywności.
Mleczna królowa
Paski kurczaka Dairy Queen zawierają znaczny procent składników innych niż czyste mięso. Niegotowane placki z polędwicy z kurczaka zawierają do 18 procent roztworu wody, hydrolizowanego białka sojowego, soli i fosforanów sodu.
Fosforan sodu służy do poprawy tekstury kurczaka i pomaga zachować świeżość na dłużej.
Przedstawiciel Dairy Queen powiedział: "Nasze paski z kurczaka to w 100% przyprawiony kurczak z białego mięsa. Każdy pasek kurczaka to pojedyncza polędwica, która jest marynowana i panierowana dla maksymalnego smaku. Chociaż udostępniamy publicznie nasze listy składników na DairyQueen.com, powstrzymujemy się od podawania dokładnej receptury lub procentu składników ze względów konkurencyjnych. "
Arby's
Według The Daily Meal, filet z kurczaka z maślanki zawiera zaskakujący składnik, który pomaga wzmocnić jego smak - koncentrat białkowy.
Powszechnie spożywane przez sportowców i kulturystów, białko serwatkowe jest często dodawane do innych produktów spożywczych, aby nadać im teksturalny i smaczny impuls i pomóc im dłużej pozostać na półce.
Biały Zamek
Kształt kurczaka oferowanego w tym łańcuchu może być wskazówką, że nie jest to w 100 procentach mięso.
Pierścienie te zawierają obszerną listę składników, w tym konserwant karagen - który pochodzi z wodorostów - i sproszkowany gotowany kurczak.
To wyjaśnienie może wyjaśnić sprawę.
Ostatnie badania przeprowadzone przez Imperial's School of Public Health wykazały, że wyższe spożycie ultra przetworzonej żywności (takiej jak te powyżej) może być związane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju i śmierci z powodu raka.
Można się zastanawiać, dlaczego BlackRock, największy na świecie zarządzający aktywami nadzorujący biliony dolarów, nie wstrząsnął branżą fast food, która wydaje się serwować konsumentom niezdrową żywność, która według Imperial może potencjalnie przyczynić się do raka. Czy "S" w ESG (Environmental, Social, and Governance) nie powinno promować zdrowia i bezpieczeństwa społeczeństwa oraz poprawiać jakość życia? Być może Larry Fink jest zajęty ważniejszymi kwestiami, takimi jak zmiany klimatu i tożsamość płciowa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz