"Źródłem epidemii wywołanej przez pasożyta powodującego biegunkę w USA okazała się sałata Amerykańskie służby sanitarne wskazały poszatkowaną sałatę lodową, serwowaną w restauracjach Taco Bell, jako źródło zakażeń."

 Published 19 Jul, 2026 02:40

Widok na restaurację Taco Bell w Kalifornii (USA), 14 lipca 2026 r. © Getty Images / Mario Tama

Amerykańskie służby sanitarne wskazały posiekaną sałatę lodową, serwowaną w największej w kraju sieci fast foodów inspirowanych kuchnią meksykańską, jako źródło ogniska cyklosporiozy – choroby pasożytniczej wywołującej silną, gwałtowną biegunkę.

Od początku maja w całym kraju odnotowano ponad 1600 potwierdzonych laboratoryjnie przypadków cyklosporiozy, a 94 osoby wymagały hospitalizacji.

 Nie odnotowano żadnych zgonów, choć amerykańskie Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) ostrzegło, że rzeczywista liczba zakażeń jest prawdopodobnie znacznie wyższa, ponieważ wiele przypadków pozostaje niezdiagnozowanych.

W piątek CDC wskazało, że chodzi o sieć Taco Bell, i poinformowało, iż dochodzenie w sprawie pochodzenia produktu powiązało zanieczyszczoną żywność z jednym dostawcą z środkowego Meksyku.

 Agencja zaapelowała do konsumentów, aby nie spożywali posiekanej sałaty lodowej serwowanej w restauracjach Taco Bell w stanach Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio i Wirginia Zachodnia.

Agencja podała, że ​​wskazany dostawca, firma Taylor Farms de Mexico, dobrowolnie wycofał całą sałatę lodową z rynku amerykańskiego.

 Urzędnicy kontynuują dochodzenie, aby ustalić, czy zanieczyszczony produkt trafił również do innych restauracji lub punktów sprzedaży detalicznej.

Cyklosporioza wywoływana jest przez mikroskopijnego pasożyta *Cyclospora cayetanensis*. 

Choroba zazwyczaj objawia się gwałtowną, wodnistą biegunką, której towarzyszą wzdęcia, gazy, skurcze żołądka, nudności i wymioty.

 U niektórych osób występuje również zmęczenie i gorączka, podczas gdy u innych choroba przebiega bezobjawowo.

Do zakażenia dochodzi zazwyczaj poprzez spożycie żywności lub wody skażonej odchodami;

 według CDC objawy pojawiają się zazwyczaj około tygodnia po kontakcie z patogenem.

Choć chorobę można leczyć antybiotykami, nie jest ona wykrywana w większości rutynowych badań laboratoryjnych, co utrudnia diagnostykę.

 Nieleczone zakażenie może utrzymywać się przez ponad miesiąc, a jego najbardziej charakterystyczną cechą są nawracające epizody biegunki.

Pasożyt ten występuje endemicznie w krajach strefy tropikalnej i subtropikalnej.

 Nie ma dowodów na to, by mógł przenosić się bezpośrednio z człowieka na człowieka.

Wcześniejsze ogniska cyklosporiozy w USA były powiązane ze spożyciem kolendry, malin, groszku cukrowego, sałaty i bazylii importowanych z Meksyku.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.rt.com/news/643199-us-cyclosporiasis-diarrhea-outbreak-lettuce/